本土性的現(xiàn)代化如何實(shí)踐——以景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷手工技藝傳承的研究為例
方李莉（中國藝術(shù)研究院，北京郵編：100029）
[摘要]在全球一體化的今天,整個(gè)人類社會(huì)的政治結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和文化結(jié)構(gòu)都在發(fā)生巨大的變化,如今在世界范圍內(nèi)的許多地方,民族的文化傳統(tǒng)與文化遺產(chǎn),正成為一種人文資源,在這樣的背景中,傳統(tǒng)文化開始重新被人們認(rèn)識,傳統(tǒng)的手工技藝以其獨(dú)特的工藝價(jià)值成為一種地方文化的象征而被人關(guān)注,這是一種文化的轉(zhuǎn)型,是一種后工業(yè)文明的特征,也是本土性現(xiàn)代化的一種實(shí)踐。
[關(guān)鍵詞]手工技藝;資源;傳統(tǒng)文化;本土性的現(xiàn)代化
收稿日期：2008-10-15
作者簡介：方李莉（1956- ），女，江西人，中國藝術(shù)研究院研究員，博士生導(dǎo)師 研究方向：藝術(shù)人類學(xué)。
一、 概述
手工技藝是農(nóng)業(yè)文明時(shí)期的最重要的動(dòng)力模式及生產(chǎn)方式,圍繞著手工藝而產(chǎn)生的文化運(yùn)行機(jī)制,也都是地方性和鄉(xiāng)土性的,其是傳統(tǒng)文化最核心的內(nèi)容之一。研究其在現(xiàn)代化中的再生及與現(xiàn)代社會(huì)的互動(dòng)模式,可以幫助我們理解什么是本土性的現(xiàn)代化,而且我們應(yīng)該如何實(shí)踐本土性的現(xiàn)代化。
早期的人類學(xué)家普遍認(rèn)為,在外來的更先進(jìn)文化的沖擊下,新的文化取代舊的文化是一種必然的規(guī)律。泰勒在其1870年所寫的《原始文化》一書中表明,欣賞文化差異性的方法,在于建構(gòu)文化的進(jìn)化階段性。也就是說他認(rèn)為人類的文化都是朝著一個(gè)既定的目標(biāo)前進(jìn),原始人的生活就是人類生活的過去,而歐洲人則代表著人類整體文化所發(fā)展的方向。馬克思也同樣假定“工業(yè)高度發(fā)達(dá)的國家,為工業(yè)較不發(fā)達(dá)國家,展示了他們的未來形象。”[1]沃特•羅斯托在其《經(jīng)濟(jì)增長的階段》一書中,列舉出了一個(gè)從“傳統(tǒng)社會(huì)”到“高度大眾消費(fèi)的時(shí)代”的五個(gè)發(fā)展階段的單線序列。在羅斯托的圖示中,“傳統(tǒng)社會(huì)”的解體是“經(jīng)濟(jì)起飛”的前提條件。而外來支配也有必要,因?yàn)樗軌驅(qū)崿F(xiàn)這種有益的解體,否則傳統(tǒng)生產(chǎn)的習(xí)俗關(guān)系會(huì)阻礙經(jīng)濟(jì)增長。在早期人類學(xué)家的眼里,只有傳統(tǒng)的地方文化徹底解體,才會(huì)得到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,從而趕上發(fā)達(dá)地區(qū)的前進(jìn)步伐。在他們的眼里,傳統(tǒng)與變遷是對立的,習(xí)俗與理性也是對立的。
但時(shí)至今日,社會(huì)的文化背景發(fā)生了變化,人類學(xué)家的看法也發(fā)生了變化,如人類學(xué)家薩林斯在書中寫道：“非西方民族為了創(chuàng)造自己的現(xiàn)代性文化而展開的斗爭,摧毀了在西方人當(dāng)中業(yè)已被廣泛接受的傳統(tǒng)與變遷的對立、習(xí)俗與理性對立的觀念,尤其明顯的是,摧毀了20世紀(jì)著名的傳統(tǒng)與發(fā)展的對立觀念。” [2]他以愛斯基摩人為例,認(rèn)為他們從20世紀(jì)80年代開始,一方面大規(guī)模的引進(jìn)現(xiàn)代的技術(shù)與便利的生活設(shè)施,另一方面又在恢復(fù)他們的傳統(tǒng)文化與儀式慶典。同時(shí)島上移民的出走并沒有使他們的文化喪失掉,他們反之將傳統(tǒng)文化擴(kuò)展到像奧里根和加利弗里亞這樣遙遠(yuǎn)的同宗的居住地。
薩林斯的觀點(diǎn)似乎給了我們的希望——那就是本土性現(xiàn)代化的發(fā)展,在這樣的發(fā)展過程中,傳統(tǒng)與現(xiàn)代未必會(huì)對立,保護(hù)與發(fā)展也可以達(dá)到一致。也就是說我們不需要摧毀我們的傳統(tǒng)文化,以換取現(xiàn)代化的實(shí)現(xiàn),相反傳統(tǒng)可能會(huì)轉(zhuǎn)化成一種構(gòu)成新的文化或新的經(jīng)濟(jì)的資源。
而這種轉(zhuǎn)換的背景是什么？筆者認(rèn)為,在全球一體化的今天,整個(gè)人類社會(huì)的政治結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和文化結(jié)構(gòu)都在發(fā)生巨大的變化,如今在世界范圍內(nèi)的許多地方,民族的文化傳統(tǒng)與文化遺產(chǎn),正成為一種人文資源,被用來建構(gòu)和產(chǎn)生在全球一體化語境中的民族政治和民族文化的主體意識,同時(shí)也被活用成當(dāng)?shù)氐奈幕徒?jīng)濟(jì)的新的建構(gòu)方式,不僅重新模塑了當(dāng)?shù)匚幕?同時(shí)也成為了當(dāng)?shù)匦碌慕?jīng)濟(jì)的增長點(diǎn)。在這樣的背景中,傳統(tǒng)文化開始被人們認(rèn)識,包括傳統(tǒng)的手工藝生產(chǎn)手段,其不能取代機(jī)器的生產(chǎn)地位,但其也不再是落后的象征,且不說國家正在將其作為一種珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在加以保護(hù),而其獨(dú)特的工藝價(jià)值也正在成為一種地方文化的象征被人關(guān)注,甚至成為一種藝術(shù)品,不僅如此還帶來了經(jīng)濟(jì)價(jià)值,成為當(dāng)?shù)刂匾奈幕a(chǎn)業(yè)。這是一種文化的轉(zhuǎn)型,也是一種后工業(yè)文明的特征。
弗雷德•詹明信認(rèn)為“后工業(yè)化社會(huì)”的根本標(biāo)志就是“自然”已一去不復(fù)返的消失,整個(gè)世界已不同以往,成為一個(gè)完全人文化了的世界,“文化”成了實(shí)實(shí)在在的第二自然。一切都被納入了人的視野、人的認(rèn)識,換句話說,就是這個(gè)世界整個(gè)的被知識化、話語化了。在這個(gè)人文化了的世界里,人們每天要面對的,要較量的不再是自然,而是文化。以往人們是通過自然來創(chuàng)造文化,而現(xiàn)在的人們則是通過“文化”來“重構(gòu)文化”。在這樣的過程中,本土性的傳統(tǒng)文化就不再是與當(dāng)今與無關(guān)的遺留物,而是一種再造當(dāng)今文化的資源。這就是為什么在現(xiàn)今的文化背景中傳統(tǒng)與現(xiàn)代不再對立,本土性的現(xiàn)代化也正在成為一種趨勢。
為了說明問題,本文將以景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)技藝在20世紀(jì)初至今的一個(gè)多世紀(jì)的遭遇為例,讓讀者們看到,在中國早期的現(xiàn)代化中,景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的制瓷手工技藝,以及圍繞著這一生產(chǎn)方式而產(chǎn)生的文化模式是如何被現(xiàn)代工業(yè)化的文化模式所取代和所批判的。盡管如此,這些傳統(tǒng)的手工技藝,還是一直在頑強(qiáng)的存在,當(dāng)其不能為人們的物質(zhì)生活服務(wù)時(shí),就轉(zhuǎn)化成一種為人們精神服務(wù)的藝術(shù)品而存活于民間,也存活于的高雅文化之中。20世紀(jì)90年以后,在新的文化背景中,其又得以復(fù)活,并成為景德鎮(zhèn)現(xiàn)代陶瓷產(chǎn)業(yè)與文化的重要組成部分。這一切是如何展開,對景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)未來的文化與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有何重要的意義,通過這樣的案例研究,我們將如何理解本土性的現(xiàn)代化實(shí)踐,還有本土性的傳統(tǒng)及手工技藝當(dāng)今的社會(huì)發(fā)展中將有什么樣的新的意義與價(jià)值,其與我們未來文化的發(fā)展有著什么樣的聯(lián)系？這是本文希望解答的。
二、本世紀(jì)初景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷手工藝遭遇工業(yè)文明
在一般人的概念中,中國是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國家。但事實(shí)上,中國曾經(jīng)是一個(gè)制造大國,手工藝產(chǎn)品的出口大國。在歷史上,中國的絲綢、瓷器、家具曾風(fēng)靡整個(gè)世界,這些精湛的手工藝產(chǎn)品,曾大量的進(jìn)入歐洲市場,成為當(dāng)時(shí)歐洲上流社會(huì)的時(shí)尚品。但自19世紀(jì)末起,中國竟然變成了進(jìn)口國,不僅進(jìn)口鋼、機(jī)器、鐵路器材、武器等,而且還進(jìn)口日用品。甚至包括中國人引以為驕傲的瓷器與紡織品。這一切是如何造成的？法國學(xué)者謝和耐說,缺乏工業(yè)的殖民地國家要進(jìn)口工業(yè)成品,這一點(diǎn)標(biāo)志著歷史上一個(gè)轉(zhuǎn)折：構(gòu)成今天第三世界的地區(qū)受制于各富國。但這轉(zhuǎn)折點(diǎn)只是到了19世紀(jì)末,隨著機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展才得以實(shí)現(xiàn)。
而在文章中我們要聚焦研究的景德鎮(zhèn)陶瓷手工藝,曾經(jīng)是世界上最精湛的手工技藝,而景德鎮(zhèn)也曾是世界的制瓷中心,世界最著名的瓷都。其生產(chǎn)的瓷器曾被歐洲人稱為白色的金子。但19世紀(jì)末以后,景德鎮(zhèn)的陶瓷手工業(yè)發(fā)展面臨了巨大的挑戰(zhàn)。
在19世紀(jì)末到20世紀(jì)中葉以前,圍繞著景德鎮(zhèn)陶瓷手工業(yè)生產(chǎn)而存在的各種類型的會(huì)館、行幫、公所、行規(guī)等社會(huì)現(xiàn)象,表明的景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)和工商業(yè)還沒有從農(nóng)業(yè)文明的軀殼中蛻化出來,因而帶有鮮明的鄉(xiāng)土文化特色。而與此同時(shí)的西方各國正處于自由資本主義發(fā)展的巔峰時(shí)期,致使“事情已經(jīng)發(fā)展到這樣的地步：今天英國發(fā)明的新機(jī)器,一年以后就會(huì)奪去中國成百萬工人的飯碗” [3]。而當(dāng)時(shí)與西方近代資本主義在大規(guī)?；S生產(chǎn)相對的,是中國相沿已久的小規(guī)模的手工作坊生產(chǎn)；與西方以強(qiáng)大的熱能,電能作為動(dòng)力的機(jī)器生產(chǎn)相對的,是中國以人力或自然力為動(dòng)力的手工操作；與鐵路網(wǎng)相對的是中國的騾馬；與汽船相對的是中國陳舊的帆船……。在這樣的歷史背景和社會(huì)背景中的景德鎮(zhèn)陶瓷手工業(yè)在西方機(jī)制陶瓷生產(chǎn)業(yè)的沖擊下,迅速地從明末清初的高峰滑了下來也就是理所當(dāng)然的。
筆者認(rèn)為,景德鎮(zhèn)手工的陶瓷業(yè)敵不過西方,并不僅僅在于是手工敵不過機(jī)器,而更重要的是,體現(xiàn)在其社會(huì)組織形式和經(jīng)濟(jì)制度上的完全不同,知識的來源及宇宙觀也完全不同。其具體體現(xiàn)就是景德鎮(zhèn)陶瓷行業(yè)文化的哲學(xué)基礎(chǔ)是建立在傳統(tǒng)的宗教理念及信仰基礎(chǔ)之上的,所有的手工技藝的實(shí)踐都與宗教的儀式有關(guān),與神話的傳說有關(guān)。而西方的工業(yè)文明是建立在科學(xué)的認(rèn)識論基礎(chǔ)上的,數(shù)學(xué)、物理學(xué)與化學(xué)成為認(rèn)識物理世界的重要方式。在這樣的背景下,景德鎮(zhèn)的陶工們雖然祖祖輩輩制瓷,其制瓷技藝在歷史上曾影響過世界,但他們無法說出陶瓷原料的化學(xué)分子式,包括陶瓷的燒成溫度,這導(dǎo)致了他們的傳統(tǒng)知識在現(xiàn)代化的社會(huì)中處于無效或必需要經(jīng)歷一個(gè)徹底的轉(zhuǎn)型的境地。
另外,其行業(yè)的組織則是建立在各種宗族關(guān)系,即血緣與地緣的基礎(chǔ)之上的。盡管景德鎮(zhèn)的陶瓷生產(chǎn)從明清時(shí)期開始就具有了資本主義萌芽的傾向,但其圍繞著這種生產(chǎn)而形成的各種行業(yè)的生產(chǎn)方式和經(jīng)營方式還基本是屬于舊式的,是農(nóng)業(yè)宗法社會(huì)中原有經(jīng)濟(jì)形式的延續(xù),這一切都與西方的現(xiàn)代化和工業(yè)化文明是格格不入的。
例如,w•穆爾把工業(yè)化得以產(chǎn)生的條件歸納為四個(gè)方面,其中最重要的一個(gè)方面就是：在價(jià)值觀念上,由親屬優(yōu)先（任人唯親）的思想方法過渡到業(yè)績優(yōu)先（任人唯賢）的思想方法。但在景德鎮(zhèn)所有的陶瓷行業(yè)的各類作坊和各類店鋪中,雇主與雇員之間的關(guān)系都是以血緣和地緣為基礎(chǔ)的親友關(guān)系。而這種親友關(guān)系就導(dǎo)致了在景德鎮(zhèn)民窯業(yè)中所有的社會(huì)關(guān)系不是象現(xiàn)代社會(huì)那樣的,是合理主義、普遍主義、功能有限和感情中立的。而是傳統(tǒng)的、個(gè)別的、功能無限和具有感情色彩的。正因?yàn)槠涫蔷哂懈星樯实?所以才在行規(guī)中出現(xiàn)了大家互相關(guān)照的賓主制,這種賓主制就是在景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)中,除燒（窯戶）、做（坯戶）二大主行業(yè)之外,尚有彩繪、瓷行、坯刀（修坯的工具）及所謂的五行頭（選瓷、包裝、運(yùn)輸）為陶瓷生產(chǎn)服務(wù)的各類行業(yè),這些行業(yè)構(gòu)成瓷業(yè)產(chǎn)銷的主要組成部分。它們歷來有一種“賓主”制度,如進(jìn)行了一次交易,以后即為“賓主”關(guān)系,長遠(yuǎn)相傳,不得更替。甚至有父傳子,子傳孫的世襲慣例,如果有一方（主要是賓方,即客方）違反了這一慣例,便要受到挾制,往往受到同行們以至行會(huì)的干涉；嚴(yán)重的幾至涉訟,經(jīng)年不得解決。這實(shí)際上是一種控制同業(yè)競爭,以便保持本行業(yè)共存共榮的壟斷地位的一種手段與制度,而這種制度導(dǎo)致了生產(chǎn)力得不到大幅度的發(fā)展,也正是這一點(diǎn)使得它和現(xiàn)代思想中的那種“適者生存”,“優(yōu)勝劣汰”的一種殘酷的互相競爭的觀念是相違抗的。
另外,為了避免在行業(yè)中出現(xiàn)“僧多粥少”的現(xiàn)象,在景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)行業(yè)中對招徒弟采取“禁”的方式,也就是說平時(shí)沒到規(guī)定的時(shí)間是不能隨便招徒弟的,到了時(shí)間便叫“開禁”,一般根據(jù)不同的行業(yè)開禁的時(shí)間也有所不同,如裝小器業(yè)和燒窯業(yè)是21年開一次禁,即21年才招一次徒弟,而雕刻是五年開一次禁,做坯是三年開一次禁。如果是人手實(shí)在不夠,想在沒開禁時(shí)招徒弟就叫“開黑禁”,所謂的開“開黑禁”就是不僅要征得“街師傅”（行幫中專門執(zhí)行行規(guī)的人）的同意,還要征得所有同行業(yè)的工人的同意。這種行規(guī)不僅在景德鎮(zhèn)的民窯業(yè)中存在,在其他地方的手工行業(yè)中也有類似的行規(guī),如乾隆三十一年（1755年）湖南長沙京刀業(yè)行規(guī)規(guī)定的“帶學(xué)徒弟者,三年為滿,出一進(jìn)一,公議出備上行線,五串文為公,如違不遵,罰戲一臺(tái)敬神” [4]。光緒二十五年（1899年）,廣東佛山石灣《陶藝花盤行規(guī)》規(guī)定：“每店六年教一徒,此人未滿六年,該店不準(zhǔn)另入新人” [5]。足見行會(huì)對徒弟招收之嚴(yán)格控制。這種嚴(yán)格的控制使手工業(yè)作坊難以擴(kuò)大人數(shù)形成規(guī)?；纳a(chǎn),而規(guī)?；a(chǎn)正是現(xiàn)代化工業(yè)文明的一大特征,達(dá)不到這一點(diǎn)就不能從傳統(tǒng)工業(yè)向現(xiàn)代工業(yè)轉(zhuǎn)變。
還有,標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化是現(xiàn)代工業(yè)文明的另一大特征,費(fèi)德里克•溫斯羅泰勒認(rèn)為,只有每個(gè)工人在勞動(dòng)中的每一個(gè)動(dòng)作實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化,勞動(dòng)才是科學(xué)的。泰勒在本世紀(jì)初就認(rèn)為,每項(xiàng)工作只有一個(gè)最好的（標(biāo)準(zhǔn)的）方法,一種最好的（標(biāo)準(zhǔn)的）工具,和在一個(gè)明確的（標(biāo)準(zhǔn)的）時(shí)間里去完成,而作為手工生產(chǎn)的景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè),其各行業(yè)的技藝都是各自壟斷和互不交流的,而不同的師傅有不同的手法,其手法是不可能達(dá)到統(tǒng)一化和標(biāo)準(zhǔn)化的。另外從專業(yè)化來講,盡管景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)很早就進(jìn)行了專業(yè)化的流水作業(yè)線的生產(chǎn)方式,將陶瓷生產(chǎn)的各類技術(shù)進(jìn)行了非常細(xì)致的分工,但分工需要協(xié)作,在現(xiàn)代化的工廠里各個(gè)不同的生產(chǎn)程序是集中在一個(gè)龐大的廠房里,由管理人員和工程師們統(tǒng)一安排和指揮。而在景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷業(yè)中,這些不同的生產(chǎn)程序是分散在各個(gè)不同的小作坊之中的。每一種獨(dú)立存在的作坊在現(xiàn)代化的工廠中都應(yīng)該是每個(gè)不同功能的車間,如坯房是成型車間,窯房是燒煉車間,紅店是彩繪車間,茭草是包裝車間,匯色是選瓷車間,瓷行是銷售科等等。當(dāng)年曾準(zhǔn)備在景德鎮(zhèn)建立現(xiàn)代化瓷業(yè)公司的實(shí)業(yè)家杜重遠(yuǎn)就曾說：“景德鎮(zhèn)的瓷業(yè),完全屬分工制……分工本不算一件壞事,但是貴乎于合作,而景德鎮(zhèn)工人基于中國人自私的觀念,徒知有已,而不知有人,加以知識簡單,囿于成例言行規(guī),一切行動(dòng),皆惟師父之命是聽,罷工斗毆之事時(shí)有所聞” [6]。正因?yàn)榫暗骆?zhèn)傳統(tǒng)陶瓷手工業(yè)的這種分工又不合作相互矛盾的制度造成了向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的困難。也是由于傳統(tǒng)行規(guī)制度的僵化限制了各行業(yè)間的緊密合作。
現(xiàn)代化生產(chǎn)講究的是與市場的密切配合,但景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的陶瓷生產(chǎn)往往按行規(guī)辦事并不重視和理睬市場,在傳統(tǒng)的民窯業(yè)中,坯房的工人每天產(chǎn)坯的數(shù)量不是按市場的需要來定,而是一切按舊章。例如,在圓器坯房中三人為一組,每組每人出坯四十二板（每板十七個(gè)碗或盤）,此系歷代相傳的數(shù)字,如果坯戶按其營業(yè)情形變更了板數(shù),便會(huì)被認(rèn)為是違反了行規(guī),工人們便會(huì)群起而反對。另外,生產(chǎn)行業(yè)和服務(wù)業(yè)由于信息的不流通,常常造成互相之間配合無度。就以原料為例,景德鎮(zhèn)的坯戶皆小本經(jīng)濟(jì),不能直接到產(chǎn)地購買原料,皆由白土行和牙戶介紹,往往誤買牌號,而制作原料的碓工與碓戶遠(yuǎn)在產(chǎn)地,并不到景德鎮(zhèn)來,與坯房幾乎沒有聯(lián)系,只是通過中間商（即白土行）轉(zhuǎn)售,因此,其并不了解坯戶的生產(chǎn)情況,只顧獲利,不知研究原料的精細(xì)與好壞。而且原料多為當(dāng)?shù)卮迕癜殉?、限制產(chǎn)額,抬高市價(jià),制品因而質(zhì)量差而價(jià)格高。同時(shí),作為中間商的白土行也為了抬高價(jià)格,而常常將瓷土囤擱居奇,因而嚴(yán)重礙及瓷器成本。這種不配合市場和不重視信息溝通的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式,使景德鎮(zhèn)的陶瓷業(yè)發(fā)展難以與西方的工業(yè)化生產(chǎn)相匹比。杜重遠(yuǎn)曾在其調(diào)查報(bào)告中描繪當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)的制瓷狀況：“社會(huì)所需要瓷器不會(huì)制,而出品皆是陳舊式樣,不知改良,以致不受社會(huì)歡迎。因此,國瓷漸被洋瓷打倒,尤以東洋瓷暢銷各省,而且漸漸銷到江西,銷到國瓷出產(chǎn)地景德鎮(zhèn),這豈非江西人的大恥辱”。[7]
因此,當(dāng)時(shí)的新聞?dòng)浾叨啻误@呼景德鎮(zhèn)“一落千丈”。其實(shí),何止是景德鎮(zhèn),在西方工業(yè)化的沖擊下,在洋貨充斥國內(nèi)市場的影響下,中國整個(gè)的民族工業(yè)都面臨著和景德鎮(zhèn)同樣的困境。例如,和瓷器一起被譽(yù)為中國傳統(tǒng)最出名的出口產(chǎn)品紡織業(yè),1930年,上海有97家絲廠,停工的達(dá)65家,到1934年,尚能開工的只剩下13家了可見當(dāng)時(shí)中國的傳統(tǒng)民族工業(yè)是何等的衰落,幾乎到了崩潰的邊緣。
在這里我們所看到的與傳統(tǒng)人類學(xué)家所看到的狀況一樣：傳統(tǒng)與變遷是對立的,習(xí)俗與理性也是對立的。只有傳統(tǒng)的地方文化徹底解體,才會(huì)得到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,從而趕上發(fā)達(dá)地區(qū)的前進(jìn)步伐。雖然景德鎮(zhèn)與人類學(xué)家所考察的原始土著民族不一樣,他們有著悠久的文明歷史,有著精湛的傳統(tǒng)手工藝,甚至有著農(nóng)業(yè)時(shí)代最強(qiáng)大的制造業(yè)。但當(dāng)他們與西方的工業(yè)文明碰撞在一起,也難免遭到圖崩瓦解,遭到迅速的解體,因?yàn)槟鞘且粋€(gè)摧枯拉朽的時(shí)代,在這樣的時(shí)代中,歷史的巨輪正從景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷手工業(yè)逐步僵化的身軀上迅速碾過。
面對中國當(dāng)時(shí)的遭遇謝和耐在他的書中寫道：“西方在中國的活動(dòng)常常被人用光明的筆觸加以描繪,以滿足歐美國家的自尊心,據(jù)說,西方國家使中國脫離千年孤獨(dú),令其認(rèn)識科學(xué)與工業(yè)文明,不得不向世界開放。進(jìn)取精神、進(jìn)步觀念、科學(xué)技術(shù)、自由、西方普濟(jì)主義、基督教精神等,對抗著陳腐意識、官吏的貪污腐化、君主的暴虐、中國人的天真（以為自己處于宇宙中心）、貧苦民眾的迷信。” [8]于是一場不得不西化,不得不工業(yè)化的文明轉(zhuǎn)型在中國的大地展開。
三、民國年間來自政府的種種改革
在這樣的歷史背景中,當(dāng)時(shí)的國民黨政府對傳統(tǒng)的手工業(yè)生產(chǎn)模式進(jìn)行了系列的改革,以便實(shí)施現(xiàn)代化的管理,將整個(gè)國家納入到世界工業(yè)化的體系中去。而要達(dá)到此目的第一個(gè)條件,“就是通過與本國文明完全異質(zhì)的,作為外來文明的西方文明的輸入,使其脫離本國傳統(tǒng)主義的精神為廣大群眾所接受和支持。這一動(dòng)機(jī)來自對本國傳統(tǒng)社會(huì)的極其強(qiáng)烈的危機(jī)意識”。[9] “然而這一輸入過程就是對本國傳統(tǒng)社會(huì)的破壞過程” [10]。也就是說,為了在景德鎮(zhèn)的陶瓷業(yè)中實(shí)施現(xiàn)代化的管理,就必須首先破壞其傳統(tǒng)生產(chǎn)方式和文化習(xí)俗,然而這是一個(gè)極其痛苦的過程。正如馬克思所說的：“就純粹的人的感情來說,親眼看到這無數(shù)勤勞的宗法制的和平的社會(huì)組織崩潰、瓦解,被投入苦海,親眼看到它們的成員既喪失自己古老形式的文明又喪失祖?zhèn)鞯闹\生手段,是會(huì)感到悲傷的……”。[11]
而且對于祖祖輩輩生于斯,長于斯,工于斯的景德鎮(zhèn)陶工們,在長期的生活經(jīng)驗(yàn)積累和流傳下來的行業(yè)文化,是他們生活的指南,是與他們同生共死的傳統(tǒng)習(xí)俗,他們依賴它而行動(dòng),依賴它而進(jìn)行生產(chǎn),它早已成為他們生命的一部分,他們從來沒想到有一天要徹底地改變它,拋棄它。因此,對于現(xiàn)代化的引進(jìn)必然會(huì)遭到他們在文化上的反彈和消極的抵抗。當(dāng)時(shí)國民黨的省主席熊式輝從沈陽請來曾在日本東京工業(yè)學(xué)校專攻過窯業(yè)的,受過現(xiàn)代化教育的著名實(shí)業(yè)家杜重遠(yuǎn)來江西改革瓷業(yè)。而杜重遠(yuǎn)對景德鎮(zhèn)的第一印象就是：陶工們勞力而不知?jiǎng)谛?分工而不知合作；視慣例如成法,嫉革新如寇仇；營業(yè)盡管蕭條,而組織一仍其舊,樣子盡管陳腐,而制法毫不更新；若曉以世界情形,國家利害,更如對牛彈琴,癡人說夢。而且,“聽見工人們某月吃韭菜,都視為大經(jīng)大典的成文法,其糾紛頑固的情形,可想而知了”。[12]
針對這種情況,二、三十年代的一些文化精英認(rèn)為,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)幾乎無行不興,無幫不有。而這些重重疊疊行業(yè)中的陳規(guī)陋習(xí)象一層層堤壩,把景德鎮(zhèn)圍成了一潭潭死水。因此,景德鎮(zhèn)這種帶有濃厚封建色彩的行幫、行規(guī)不革除,那么景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)就難以得到發(fā)展。當(dāng)時(shí)以江西省主席熊式輝和江西陶業(yè)試驗(yàn)所所長邰德輝為代表的一些官員,認(rèn)為“景德鎮(zhèn)交通不便,瓷工惡習(xí)又深,”并且“老守舊法,不知改良”。因此,“欲圖瓷業(yè)發(fā)展,又非另擇良地不可”。在他們看來景德鎮(zhèn)已經(jīng)衰老,病入膏肓,無藥可救。甚至打算放棄景德鎮(zhèn)到九江新辦一個(gè)大規(guī)模的機(jī)制瓷業(yè)工廠。并請來杜重遠(yuǎn),想借重他國民黨軍界,政界和商界的關(guān)系與號召力,以便“在?。ň沤╅_一大規(guī)模之陶業(yè)工廠。” [13]
杜重遠(yuǎn)來到江西后,他雖然同意在九江新辦瓷廠,但卻不同意輕易拋棄景德鎮(zhèn)不管。他認(rèn)為：“景德鎮(zhèn)乃中國第一產(chǎn)瓷名區(qū),亦全世界瓷業(yè)之發(fā)源地,其景況之隆替,非特繁乎民生之榮枯,抑且關(guān)于文化之興衰,國人對此當(dāng)甚關(guān)心。” [14]因此,他來到景德鎮(zhèn)后,除在九江建了一座現(xiàn)代化的光大瓷廠外,還在景德鎮(zhèn)建立了陶業(yè)管理局,對景德鎮(zhèn)的舊式手工業(yè)加以管理和指導(dǎo),呈請省政府同意創(chuàng)辦了一個(gè)陶業(yè)人員養(yǎng)成所,名額八十人,規(guī)定一年畢業(yè),前后在贛滬兩處招考學(xué)生,于一九三九年春季開始授課。同時(shí)還開辦了一個(gè)舊式模范廠。所謂舊式,即制作坯件,一仍舊日手工辦法分工制造。其模范之處,是改善了工廠的組織與管理。這里沒有限制板頭等等行規(guī),工人的勞動(dòng)報(bào)酬不是按“夫”算,而是按月計(jì),即每月按出品之等級,分別核計(jì),發(fā)給工資,以資他廠摹仿。
除杜重遠(yuǎn)在景德鎮(zhèn)開辦陶業(yè)管理局和陶業(yè)人員養(yǎng)成所,以圖對景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的民窯業(yè)實(shí)行改革之外,在1910年（宣統(tǒng)二年）景德鎮(zhèn)還建立了江西瓷業(yè)公司。公司原定官商合辦,為張謇、瑞征等人發(fā)起,資本40萬元,從冀、鄂、蘇、皖、贛五省籌集到20萬元,僅達(dá)原計(jì)劃的一半。因資金不足,沒有力量購置近代的新式機(jī)械設(shè)備,只得因陋就簡,利用舊式手工制瓷業(yè)的生產(chǎn)工具進(jìn)行操作,生產(chǎn)規(guī)模難以擴(kuò)大,資本增殖也蹣跚不前。當(dāng)時(shí)的經(jīng)辦人康特璋,很有才干,了解不少資本主義的經(jīng)營管理方法。他主持瓷業(yè)公司時(shí),曾著手設(shè)置本廠、分廠兩處,本廠設(shè)在景德鎮(zhèn),分廠設(shè)在鄱陽城內(nèi)高門。他設(shè)置分廠的用意,在便于對瓷器的實(shí)驗(yàn)改良。他認(rèn)為“景德鎮(zhèn)之制瓷者,已則守成法不可改,而復(fù)怵于一經(jīng)改良,將立被淘汰,而無所叫飯,勢且出于合群抵制之一途,故遷地而避之。” [15]可見當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的民窯業(yè)對實(shí)行現(xiàn)代的生產(chǎn)方式,所持的抵抗態(tài)度是非常的頑強(qiáng)。這種千百年來的積習(xí)和因循守舊的局面是一時(shí)難以改變的。故康特璋只有像杜重遠(yuǎn)在九江建一光大瓷廠一樣,在鄱陽建一分廠。其目的都是“遷地以避之”,其用心也可謂良苦。
而要對景德鎮(zhèn)陶瓷手工業(yè)實(shí)行現(xiàn)代化管理的第二個(gè)條件就是發(fā)展現(xiàn)代教育。因?yàn)楝F(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,不僅需要有以經(jīng)濟(jì)法規(guī)為保障的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序這一外部條件,而且需要有大量掌握現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)知識和科學(xué)技術(shù)的實(shí)業(yè)人才這一內(nèi)部條件。因此,要發(fā)展經(jīng)濟(jì),就必須開辟多種實(shí)業(yè)教育途徑,培養(yǎng)大量實(shí)業(yè)人才。近代中國的實(shí)業(yè)教育起始于洋務(wù)運(yùn)動(dòng)時(shí)期,但是到20世紀(jì)以后才有較快的發(fā)展,并逐漸形成了政府、社團(tuán)、私人共同興辦實(shí)業(yè)教育的格局。當(dāng)時(shí)的知識分子們認(rèn)為,中國從事于工業(yè)生產(chǎn)者,對工業(yè)之學(xué)素不考究,故精細(xì)靈巧之物甚少,日常用者類皆粗疏陋俗之品。商、農(nóng)、工各業(yè)的落后和失敗,無一不是因?yàn)閺臉I(yè)者沒有掌握新式的農(nóng)、工、商知識和科學(xué)技術(shù)?；谶@樣的認(rèn)識,清末民初便成為了新式教育開始發(fā)展的時(shí)期,于是,各種教育思潮相繼出現(xiàn),其中實(shí)利教育思潮就是重要的一種。這種教育思潮,主張教育為社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)服務(wù),尤其注重為社會(huì)實(shí)業(yè)服務(wù)。它是隨著清末民初振興實(shí)業(yè)活動(dòng)的興起而產(chǎn)生的。
在這樣的社會(huì)背景下,當(dāng)時(shí)的景德鎮(zhèn)也興起了培養(yǎng)陶瓷實(shí)業(yè)人才的熱潮,其中最突出的表現(xiàn),就是興辦現(xiàn)代陶瓷學(xué)校和舉辦短期訓(xùn)練班。當(dāng)時(shí),除杜重遠(yuǎn)開辦的陶業(yè)管理局下面設(shè)了陶業(yè)人員養(yǎng)成所之外,在江西瓷業(yè)公司經(jīng)辦的鄱陽分廠中,也附設(shè)了一所陶業(yè)學(xué)堂,當(dāng)時(shí)的目的在于培訓(xùn)能從事機(jī)械制瓷和煤窯燒瓷的技術(shù)工人,以便利用機(jī)械制造,逐步取代手工操作,建造煤窯取代柴窯,從而節(jié)約成本,提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率。1912年,陶業(yè)學(xué)堂被江西省接辦,從此與瓷業(yè)公司分離。校長由曾在日本東京高等工業(yè)學(xué)校的窯業(yè)系學(xué)習(xí)窯業(yè)歸來的學(xué)者張浩擔(dān)任。他注重?cái)?shù)、理、化等基礎(chǔ)課程和陶瓷技藝專門的教學(xué),多方聘請學(xué)識豐富,技藝精良及資歷較深的教員、技師、工程師前來任教。如加聘1913年在東工大畢業(yè)的同學(xué)鄒如圭分擔(dān)教授專門課程,并聘請有名畫家潘陶宇教授畫瓷與寫意畫。1918年舒信偉畢業(yè)于東工大窯業(yè)系,立即邀聘來校擔(dān)任玻璃、水泥等專門課程,兼管教務(wù)。1922年本校畢業(yè)生章繼南東渡日本于東工大窯業(yè)系畢業(yè)歸來,亦留校任教。1924年又聘請日本畢業(yè)回來的原本校學(xué)生江為專任教員兼教務(wù)主任。還有工筆畫家范炯教授工筆畫。
本校的學(xué)生不僅來自鄱陽縣臨近各縣市,如景德鎮(zhèn)、余干、萬年、樂平、貴溪等,亦有來自全省四方,如南昌,九江、萍鄉(xiāng)、贛州等縣市者。而且逐漸有省外學(xué)生由兩湖、兩廣、河北、山東以至西北之青海、新疆等邊遠(yuǎn)省份而來。皆因當(dāng)時(shí)該校為我國唯一新科技的陶業(yè)學(xué)校,有如日本東工大的窯業(yè)系在日本,所以青年學(xué)生不論遠(yuǎn)近皆聞道而來。
抗戰(zhàn)時(shí)期學(xué)校撤到景德鎮(zhèn)和浮梁縣立陶瓷科職業(yè)學(xué)校合并。1946年,抗戰(zhàn)勝利后,學(xué)校升為“江西省窯業(yè)?？茖W(xué)校”,分陶瓷工程系與陶瓷藝術(shù)系,招收高中畢業(yè)生。
盡管在民國期間一些知識精英抱著實(shí)業(yè)救國的熱情,對景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)采取了一系列的改良措施,并培養(yǎng)了一些技術(shù)人才,但總歸成效不大。如：一九一二年,由日本留學(xué)歸來的張浩,首先提出了以煤代柴燒瓷器的建議。一九一三年鄒如圭從日本學(xué)成回國,便與張浩一起進(jìn)行研究,經(jīng)過多次失敗,終于在饒州（今鄱陽）陶業(yè)學(xué)堂第一次建成了一座八個(gè)火門的倒焰式煤窯。試燒的瓷器完全符合要求。然而,這項(xiàng)科學(xué)成果對于景德鎮(zhèn)那些傳統(tǒng)的窯戶老板們來說,并沒有吸引力,他們不敢擔(dān)這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。所以這項(xiàng)革新一直未被采納,一直到1955年前,景德鎮(zhèn)燒制瓷器仍然還停滯在用松柴的古老方法上。這只是其中的一個(gè)例子,總之,景德鎮(zhèn)民窯業(yè)中的陶工們和藝人們對那些洋先生們從國外引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)和管理方法,一直抱懷疑和觀望的態(tài)度,甚至還有某種潛在的對抗情緒,加上連年戰(zhàn)亂及政府管理不得力。所以在國民黨統(tǒng)治的二十幾年里,景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的陶瓷業(yè)并沒有也不可能有多大的改變。
四、民國年間來自本土藝人自身的變革
盡管在民國期間,政府組織的景德鎮(zhèn)陶瓷的現(xiàn)代化變革并沒有得到完全的實(shí)現(xiàn),但卻開啟了景德鎮(zhèn)手工陶瓷技藝的變革,這一變革不是來自官方,而是來自民間本土藝人自發(fā)的應(yīng)對策略。
自古以來景德鎮(zhèn)的工匠創(chuàng)造了馳名中外的陶瓷文化,如果我們翻開景德鎮(zhèn)的制瓷歷史,我們就會(huì)看到,景德鎮(zhèn)的瓷器不僅是提供給人們生活日用的一種手工業(yè)產(chǎn)品,而且也是一種具有中國文化內(nèi)涵及審美形式的藝術(shù)品,這種藝術(shù)品是寓意在生活的文化之中的。而且在景德鎮(zhèn)的每一個(gè)時(shí)期都有工匠們的新的創(chuàng)造,如宋代的影青瓷,元代的青花瓷,明代的青花斗彩瓷與大明五彩瓷,清代的粉彩與琺瑯彩等等。這些陶瓷產(chǎn)品不僅表現(xiàn)技法和使用的彩繪材料各異,而且題材與裝飾方法也充分的體現(xiàn)了不同時(shí)期中國人的哲學(xué)觀與審美觀。有的具有吉祥如意的寓意性,有的具有道德教化的功能,有的體現(xiàn)了下層百姓對美好生活的向往,有的體現(xiàn)了皇家貴族的奢華與威嚴(yán),其不僅僅是日用品,也是文化品與藝術(shù)品。而這一切的表現(xiàn)技法和精神內(nèi)涵都是機(jī)械生產(chǎn)不可能取代的,現(xiàn)代化的機(jī)械產(chǎn)品,固然可以做到高效、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)整、理性,但機(jī)械化過程的技術(shù),是與人自身的情感體驗(yàn)及審美無關(guān)的,而且大量的重復(fù)制作與重復(fù)性的標(biāo)準(zhǔn)操作方式,摸平了陶瓷器皿中的個(gè)性化勞動(dòng),蘊(yùn)含在其中的精神內(nèi)涵也被簡易化,單一化,冷漠化。這是景德鎮(zhèn)的工匠們難以接受的,也是長期熱愛景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)的人難以接受的。
在這樣的背景下,景德鎮(zhèn)一方面在開展機(jī)械化的工業(yè)生產(chǎn),另一方面卻在手工技藝方面做進(jìn)一步深化的探索與改革,具有改革精神的工匠們試圖讓其向藝術(shù)靠攏,而景德鎮(zhèn)陶瓷特殊的地理位置與發(fā)展的歷史背景也為這樣的探索提供了條件。
景德鎮(zhèn)地處江西省的東北部,臨近南京、上海和揚(yáng)州,這些地方在明清時(shí)期是中國的富戶和文人墨客聚集的地方,許多文人畫家的繪畫曾被流傳到景德鎮(zhèn),成為景德鎮(zhèn)陶瓷藝人摹仿繪制的重要樣本。還有臨近景德鎮(zhèn)的徽州木刻版畫,對景德鎮(zhèn)的陶瓷繪畫也有過極大的影響,景德鎮(zhèn)的康熙五彩瓷的繪制風(fēng)格基本就是在徽州版畫的基礎(chǔ)上形成的,從畫法到題材內(nèi)容,都受其影響很深。而景德鎮(zhèn)的青花瓷則受文人的寫意畫很深,從元代一直到明清都有不少優(yōu)秀的青花瓷充滿著文人畫的意趣。還有清中期以后出現(xiàn)的粉彩瓷,則受中國工筆重彩的影響,典雅而華麗。
有這樣的歷史與背景,我們就不難理解,當(dāng)政府在景德鎮(zhèn)興辦陶瓷企業(yè)和現(xiàn)代陶瓷教育之時(shí),卻出現(xiàn)了一批民間的文人工匠。在景德鎮(zhèn)的陶瓷歷史上雖然出現(xiàn)過不少的能工巧匠,繪制過許多精美的陶瓷藝術(shù),但在歷史上卻很少留下他們的名字,他們也很少有這樣的自我意識。但民國期間的文人工匠卻不一樣,面對強(qiáng)大外來文化的沖擊,他們產(chǎn)生了強(qiáng)烈的自我意識。他們和以往的工匠最大的區(qū)別就是向文人畫家靠攏,試圖在瓷器上表達(dá)藝術(shù),也試圖追求和文人畫家平等的地位。他們不再只甘愿描摹,也不再只甘愿從屬于瓷器的實(shí)用性,他們在陶瓷上繪畫,寫詩,表現(xiàn)書法,在瓷器的地款上留下自己的姓名和圖章等等。
這些工匠開始只是零星的個(gè)別追求,后來逐步的匯集到了一起。在這些人當(dāng)中,有的是從紅店學(xué)徒出來的,如當(dāng)時(shí)的王大凡、徐仲南、何許人等,還有的是從窯業(yè)學(xué)堂中出來,受過比較正規(guī)的規(guī)劃教育的,如汪野亭、程意亭、劉雨岑等,還有的是秀才或文人出身,能詩、能文、能書,如田鶴仙、鄧碧珊、畢伯濤等。還有的是外來的畫家,如汪曉棠,他是婺源人,在杭州以繪畫團(tuán)扇為業(yè),后來他到景德鎮(zhèn)來畫瓷器。還有以捏面人著稱的江西新建人王琦,到景德鎮(zhèn)后開始學(xué)揚(yáng)州八怪的寫意人物畫,后又學(xué)畫瓷像。這些人匯集在一起,成立了《景德鎮(zhèn)瓷器研究社》,有200多名會(huì)員。王琦是社長,王大凡等擔(dān)任副社長。這是景德鎮(zhèn)文人工匠的第一個(gè)自發(fā)成立的學(xué)術(shù)團(tuán)體。
后來軍閥混戰(zhàn),把《景德鎮(zhèn)瓷器研究社》沖垮了,但這些藝人們?nèi)匀痪奂谝黄?每月月圓時(shí)聚一次,有人將他們稱為珠山八友,但事實(shí)上也許不只八個(gè)人,只是一種稱呼。他們是當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)民間藝人們中的改革先鋒,他們不僅能畫瓷器還能畫紙畫,會(huì)寫詩,會(huì)書法,他們是景德鎮(zhèn)最早把自己的名字寫在陶瓷上,最早把陶瓷作為一種藝術(shù)來創(chuàng)作的群體。
翻開這段歷史,我們看到的是：在民國時(shí)期,一方面是景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)的不景氣,另一方面卻是景德鎮(zhèn)陶瓷美術(shù)創(chuàng)作最輝煌的時(shí)期。王琦、王大凡和汪野亭當(dāng)時(shí)還獲得了巴拿馬金獎(jiǎng),為中國的陶瓷藝術(shù)在世界上爭了光。他們的出現(xiàn)雖然沒能把景德鎮(zhèn)的陶瓷業(yè)從蕭條中拯救出來,但卻傳承和發(fā)展了景德鎮(zhèn)陶瓷的手工技藝。
四、工業(yè)化生產(chǎn)方式的實(shí)現(xiàn)
1949年以后在共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下,景德鎮(zhèn)二千余戶手工作坊逐步地走向了互相合作的道路,1951年成立了合作總社籌備委員會(huì),并組成了3個(gè)規(guī)模較大的瓷業(yè)生產(chǎn)合作社。到1952年底,成立了3個(gè)加工合作社和5個(gè)生產(chǎn)合作社。私營小廠也逐步組成聯(lián)營工廠。到1955年底,全市陶瓷組成38個(gè)手工業(yè)合作社和19個(gè)私營的瓷廠。1956年2月,全市各行業(yè)完全實(shí)現(xiàn)了私營工商業(yè)的公私合營和手工業(yè)的合作化。其中陶瓷業(yè)實(shí)行公私營的工廠10個(gè),合作社營的工廠20個(gè)。
1958年至1961年三年“大躍進(jìn)”期間,國家對景德鎮(zhèn)陶瓷工業(yè)的基本建設(shè)投資額計(jì)劃共達(dá)145686元,與此同時(shí),全市90％以上的陶瓷工業(yè)企業(yè)進(jìn)行了擴(kuò)建增添設(shè)備,普遍進(jìn)行了技術(shù)改造。技術(shù)改造有二大內(nèi)容：1.在全市展開了大規(guī)模的新建煤窯。至1958年12月底止,景德鎮(zhèn)有煤窯176座,其中正規(guī)倒焰式煤32座,簡易煤窯138座,柴窯僅存50座。初步實(shí)現(xiàn)了“以煤代柴”的技術(shù)轉(zhuǎn)變；2.在以煤代窯、改造窯爐的同時(shí),景德鎮(zhèn)陶瓷工業(yè)還在原料、成型、彩繪等方面進(jìn)行從手工化到機(jī)械化的技術(shù)改造。在原料生產(chǎn)方面,瓷土開采除改用排水溝、濾水等7種操作外,還采用了風(fēng)鉆開采來代替工人錘鑿開采,礦石粉碎采用了雷蒙粉碎機(jī)、顎形破碎機(jī)、雙輪粉碎機(jī)等機(jī)械設(shè)備,代替過去極易受季節(jié)限制的水碓和人力碓舂。1958年7月試制成功真空練泥機(jī),改變了千年來原料生產(chǎn)工人“三道腳板,二道鏟”的落后生產(chǎn)操作狀況。過去全靠手工生產(chǎn)的原料陶泥精制過程逐步改為水造分離器、球磨機(jī)、真空練泥機(jī)和木質(zhì)練泥機(jī)等機(jī)器操作。成型方面,圓器成型廣泛推廣使用電動(dòng)轆轤車,至1959年底,景德鎮(zhèn)陶瓷工業(yè)已擁有單刀和雙刀壓坯車333臺(tái),生產(chǎn)效率大為提高,每部單刀壓坯車比兩個(gè)利坯的手工脫胎提高1.3倍,雙刀壓坯車每部比兩個(gè)利坯的手工脫胎提高1.8倍。琢器成型普遍改用排列壓力注漿和多層壓力注漿,修坯、利坯、施釉、壓坯等也大部分改為機(jī)械操作和半機(jī)械操作。坯胎干燥由自然干燥改為人工的烘房干燥。彩繪方面,以印代畫,自動(dòng)印花和貼花、曬花、洗花等新技術(shù)的操作代替了手工描繪。也就是說經(jīng)過了許多年的努力,景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)的生產(chǎn)終于走出了傳統(tǒng)的手工,而邁向了機(jī)械化。
從此,采取手工作坊形式生產(chǎn)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷業(yè)便徹底地退出了歷史舞臺(tái),取而代之的是,一個(gè)個(gè)擁有千余人的大型國營企業(yè),這不僅是一種傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)體制及生產(chǎn)方式的消失和改變,也是一種傳統(tǒng)文化及習(xí)俗的消失和改變。
然而,在民國時(shí)期興起的美術(shù)陶瓷及其傳統(tǒng)的手工技藝,在工業(yè)化的發(fā)展中并沒有完全消失,它作為一種藝術(shù),一種能為國家換取外匯的工藝美術(shù)品而繼續(xù)存在著。那些文人陶瓷藝人們被集中在各級陶瓷研究所及各個(gè)瓷廠的美術(shù)研究所中,他們所制作的陶瓷藝術(shù)品,在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的國內(nèi)市場沒有銷路,但在國際上仍然有一定的市場,景德鎮(zhèn)的瓷器藝術(shù)始終有它愛好的群體。
五、傳統(tǒng)手工技藝的發(fā)展與本土性的現(xiàn)代化實(shí)踐
有意思的是,在上世紀(jì)的九十年代,隨著中國市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展,景德鎮(zhèn)的國營瓷廠紛紛解體,景德鎮(zhèn)的陶瓷業(yè)又恢復(fù)了民國時(shí)期的私營化,但這些私營化的陶瓷生產(chǎn)方式,并沒有發(fā)展出像民國時(shí)期的知識分子們所希望的,是在工業(yè)化基礎(chǔ)上的規(guī)模性的大型陶瓷企業(yè),而是又恢復(fù)了手工制作的作坊式生產(chǎn)方式。
這樣一來,民國時(shí)期的場景又似乎在重現(xiàn),景德鎮(zhèn)城區(qū)和郊區(qū)新興了數(shù)千家的小手工業(yè)作坊。那些從各級陶瓷研究所及各瓷廠美術(shù)研究所出來的陶瓷藝術(shù)研究者,形成了類似民國時(shí)期的文人陶瓷藝術(shù)家的群體,在不斷的創(chuàng)新中,取得了和當(dāng)代其他一些藝術(shù)家的同等地位。而且也的確有這樣的市場來讓他們的事業(yè)得到發(fā)展。國家頒發(fā)給他們崇高的榮譽(yù),他們被評為國家級大師,省級大師,高級工藝美術(shù)師、工藝美術(shù)師等。民間也在形成自己的團(tuán)體,如高嶺陶瓷學(xué)會(huì)、江南道友等等。還有富起來的中國人也在開始收藏藝術(shù)品,景德鎮(zhèn)的陶瓷在歷史上就有人收藏,不僅有國外的藏家還有眾多國內(nèi)的藏家。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期沒有國內(nèi)的藏家所以只能出口到國外市場,如今國內(nèi)市場的恢復(fù),使景德鎮(zhèn)的藝術(shù)陶瓷獲得了新的生機(jī)。而這些新的陶瓷藝術(shù)家,和民國時(shí)期的文人陶瓷藝術(shù)家最大的不同就是他們更加國際化了,其藝術(shù)不僅是受同時(shí)期的繪畫藝術(shù)的影響,也受到同時(shí)期國外現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)的影響。而且許多人不再是傳統(tǒng)的陶瓷藝人,他們受過系統(tǒng)的高等教育,有的本身就是陶瓷學(xué)院的老師。于是傳統(tǒng)與現(xiàn)代,本土化與國際化相互交融到了一起。
對于整個(gè)景德鎮(zhèn)的人文景觀與文化發(fā)展來說,更是有了一個(gè)新的轉(zhuǎn)折,以前被認(rèn)為是古老落后的窯房坯房得到了保護(hù),一些古老的街道也在恢復(fù)。還有民國時(shí)期被認(rèn)為是阻礙了景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)走向現(xiàn)代化的一些行業(yè)文化,民間習(xí)俗開始被作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到政府和學(xué)者的關(guān)注。
有意思的是一方面?zhèn)鹘y(tǒng)在恢復(fù),另一方面景德鎮(zhèn)有比以往任何時(shí)期都具有國際性的氣息。在雕塑瓷廠的樂天陶社,在三寶的陶藝村中,我們常?？梢钥吹讲煌瑖业奶账嚰以谧瞿抢锝üぷ魇液妥鎏账?。在景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院的校園中,我們能常?？吹礁鞣N國際陶藝活動(dòng)和展覽會(huì)的召開,許多學(xué)生和老師都能熟練的用英語與這些外國陶藝家交談,景德鎮(zhèn)成為了一個(gè)現(xiàn)代的國際化的都市。
這是一種什么樣的現(xiàn)象,是本土性的現(xiàn)代化在景德鎮(zhèn)這座古老城市中的實(shí)踐嗎？筆者覺得這是一個(gè)值得探討的問題,雖然在這里出現(xiàn)了許多民國時(shí)期的現(xiàn)象,但它們之間的最大區(qū)別就是：在民國時(shí)期傳統(tǒng)與現(xiàn)代是對立的,本土性與國際性是對立的,手工技藝與機(jī)器生產(chǎn)是對立的。當(dāng)時(shí)人們的看法是,要想讓景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)走向機(jī)械化,要想讓景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)加入到國際的現(xiàn)代化體系,就必須讓傳統(tǒng)的文化和傳統(tǒng)的手工藝體系完全解體,如果做不到這一點(diǎn)寧肯放棄景德鎮(zhèn)到其他地方去發(fā)展新的陶瓷業(yè)。
此一時(shí),彼一時(shí),這是為什么？筆者認(rèn)為,正如在本文開始時(shí)論述的那樣,人類的社會(huì)正在發(fā)生轉(zhuǎn)型,在這新的轉(zhuǎn)型中,許多傳統(tǒng)的文化不僅不再是社會(huì)發(fā)展的束縛與絆腳石,而且還成為了新的文化發(fā)展的基礎(chǔ)與資源。也就是說,現(xiàn)當(dāng)今的文化是在原有文化上的重構(gòu)與再生產(chǎn),只有在這樣的文化背景中,只有在傳統(tǒng)不再被否認(rèn)的情況下,本土性的現(xiàn)代化才有被實(shí)踐,被發(fā)展的可能性,才有可能是全球一體化與文化多樣性發(fā)展的并存。
站在這樣的角度,我們再檢討景德鎮(zhèn)的現(xiàn)代與展望景德鎮(zhèn)發(fā)展的未來,我們就會(huì)看到,景德鎮(zhèn)不再會(huì)如歷史上一樣,只以一種手工業(yè)陶瓷生產(chǎn)來支撐整個(gè)城市的發(fā)展,其必然會(huì)有多種經(jīng)營與多種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在這樣的發(fā)展中,我們看到積累了一千多年的景德鎮(zhèn)陶瓷文化已經(jīng)成為祖先們留給景德鎮(zhèn)的一筆豐厚財(cái)富,這是一個(gè)可以轉(zhuǎn)化成文化建設(shè)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的資源,其不僅塑造了景德鎮(zhèn)的文化形象,還為景德鎮(zhèn)的文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)大的支持力量。
在這里我們要惋惜的,和今后也許還有一個(gè)大的發(fā)展空間的是景德鎮(zhèn)的日用陶瓷業(yè)。20世紀(jì)九十年代以后,隨著景德鎮(zhèn)國營工廠的解體,景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)手工藝不僅得到了恢復(fù),而且得到了超越歷史般的發(fā)展。景德鎮(zhèn)在歷史上從來沒有這么多從事藝術(shù)陶瓷創(chuàng)作或生產(chǎn)的群體,也從未在一個(gè)時(shí)期出現(xiàn)過這么多風(fēng)格各異表現(xiàn)手法各異的藝術(shù)陶瓷,也從來沒有出現(xiàn)過這么龐大的在國際國內(nèi)都享有很高聲譽(yù)的陶瓷藝術(shù)家。
這一方面是好事,它提高了景德鎮(zhèn)的知名度,也促使景德鎮(zhèn)的陶瓷藝術(shù)發(fā)展達(dá)到了一個(gè)歷史上前所未有的高度。但這里有一個(gè)問題就是我們在民國時(shí)期一直想解決而沒有解決的問題：景德鎮(zhèn)的日用瓷落后了,景德鎮(zhèn)的建筑陶瓷業(yè)落后了。這些與民生日用有關(guān)系的產(chǎn)業(yè)化陶瓷曾經(jīng)是景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)發(fā)展的生命線,當(dāng)年景德鎮(zhèn)運(yùn)往海內(nèi)外的,并獲得崇高聲譽(yù)的就是這些陶瓷產(chǎn)品。在今天我們還有能力再恢復(fù)這些生產(chǎn),并使得它和景德鎮(zhèn)的美術(shù)陶瓷一樣,得到大力的發(fā)展嗎？而且這樣的發(fā)展如何和景德鎮(zhèn)的歷史與文化結(jié)合在一起,如何能在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,走出一條新的現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)的道路來。這種設(shè)計(jì)甚至可以接續(xù)和利用傳統(tǒng)的手工技藝,讓這種藝術(shù)化的方式進(jìn)入到我們生活的實(shí)用空間。
在歷史上,中國就是一個(gè)講究生活藝術(shù)化的國家,所有的生活用品都不僅僅是實(shí)用品,而是充滿著詩情畫意。我們今天看到的景德鎮(zhèn)古代的陶瓷器皿,它們都是實(shí)用品,但我們能不驚嘆它們那美麗的裝飾,簡潔而巧妙的造型,還有匠心獨(dú)運(yùn)的畫面與色彩？
為什么我們只會(huì)將實(shí)用與藝術(shù)分離,為什么不可以將藝術(shù)貫穿到我們的生活中？在生態(tài)環(huán)境越來越惡化,資源越來越匱缺的今天,社會(huì)為我們提出了這樣的要求。這樣的要求就是要將人類從純粹的物質(zhì)追求中解放出來,讓我們的生活進(jìn)入一個(gè)精神化追求的新的領(lǐng)域。在這樣的領(lǐng)域中,我們不再以量而取勝,不再以廉價(jià)而取勝。而是以我們的文化,我們的創(chuàng)意,我們的品牌和我們的設(shè)計(jì)而取勝。我們不需要僅僅做廉價(jià)工業(yè)產(chǎn)品的制造者,而需要去設(shè)計(jì)和去制作有知識含量的,有文化特色和高附加值的,但又能實(shí)用的陶瓷產(chǎn)品,用這樣的產(chǎn)品去為人類新的生活服務(wù)。我們完全能夠做到這一點(diǎn),也需要爭取去做到這一點(diǎn)。
新的時(shí)代為我們提出了新的要求,人類新的城市建設(shè),新的建筑環(huán)境空間,新的生活方式都需要我們有新的創(chuàng)造,而這種新的創(chuàng)造不是空穴來風(fēng),而是建立在與傳統(tǒng),與歷史,與我們以往文化的連接上。也許這就是本土性的現(xiàn)代化可以得以實(shí)現(xiàn)的前提,也是傳統(tǒng)與現(xiàn)代,本土化與國際化能達(dá)到融合的前提。
最后筆者還要表達(dá)的就是：我們現(xiàn)在提出的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù),其中包括了手工技藝的部分,尤其提倡的是活態(tài)傳承,而任何的保護(hù)和任何的活態(tài)傳承的意義都不如讓傳統(tǒng)融合在我們的生活中,融合在我們現(xiàn)代的創(chuàng)造與設(shè)計(jì)中,成為我們現(xiàn)實(shí)生活的一部分,成為我們現(xiàn)代社會(huì)肌體的一部分。唯有如此,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù),傳統(tǒng)手工藝的傳承與發(fā)展才有價(jià)值,才有真正的意義。
[1]轉(zhuǎn)引自：（美）歇爾•薩林斯著,王銘銘、胡宗澤譯《甜蜜的悲哀》生活•讀書•新知三聯(lián)出版社2000年版,第125頁。
[2]同上。
[3]《馬克思恩格斯全集》第4卷,人民出版社，1998年版，第361頁。
[4]彭澤益編《中國近代手工業(yè)史資料》,第1卷,中華書局1962年版,190頁。
[5]廣東社科院歷史所中國近代史研究室等編：《明清佛山碑刻文獻(xiàn)經(jīng)濟(jì)資料》,廣東人民出版社1987年版,254頁。
[6]《杜重遠(yuǎn)與景德鎮(zhèn)》,載《景德鎮(zhèn)文史資料》第五輯（內(nèi)部資料）,134頁。
[7]《杜重遠(yuǎn)與景德鎮(zhèn)》,載《景德鎮(zhèn)文史資料》第五輯（內(nèi)部資料）,141頁。
[8] [法]謝和耐著 黃建華 黃迅余 譯：《中國社會(huì)文化史》 湖南教育出版社1994年版，第553頁。
[9]（日本）富永健一《“現(xiàn)代化理論”今日之課題》,載于（美）塞繆爾•享廷頓著《現(xiàn)代化理論與歷史經(jīng)歷的再探討》,上海譯文出版社1993年版,120頁。
[10]（日本）富永健一《“現(xiàn)代化理論”今日之課題》,載于（美）塞繆爾•享廷頓著《現(xiàn)代化理論與歷史經(jīng)歷的再探討》,上海譯文出版社1993年,120頁。
[11]《馬恩選集》中文版,第2卷,人民出版社，1998年版，第67頁。
[12]《杜重達(dá)與景德鎮(zhèn)》,載《景德鎮(zhèn)文史資料》第五輯,（內(nèi)部資料）134頁。
[13]《杜重達(dá)與景德鎮(zhèn)》,載《景德鎮(zhèn)文史資料》第五輯,9頁。
[14]《杜重達(dá)與景德鎮(zhèn)》,載《景德鎮(zhèn)文史資料》第五輯,10頁。
[15]周鑾書著：《景德鎮(zhèn)史話》,上海人民出版社1989年版,155頁。